Tart Tatin s pomidorima i mozzarellom

Sastojci za 2 osobe:

100 g lisnatog tijesta

1 i pol kg pomidora

cca 200 g (ili 2 kom)  svježe mozzarelle

maslinovo ulje

sol, papar

Priprema:

E sad kad smo napravili i Tart tatin s jabukama mogu vam odati još jedan fini recept,:). Jako volim Tart Tatin sa jabukama ali volim eksperimentirati i sa slanim🙂. Ovo je varijanta s pomidorima.

Ofurite, ogulite i očistite pomidore od koštica (pomidori moraju biti što mesnatiji sa što manje koštica). Nasjeckajte ih na ploške debljine cca 4 cm te svaku plošku dobro prosušite papirnatim ručnikom. Stavite peći na papiru za pečenje na limu za pečenje, na 200 stupnjeva cca 15 minuta.

Kad se ispeku po njima polijte malo maslinovog ulja, posolite i popaprite. Izrežite mozzarellu na kriške. U kalupe poslažite pomidore na dno (kao da slažete jabuke za Tart Tatin (vidi recept) s time da ih ovdje postavite i okomito kružeći oko ruba kalupa. U sredinu zatim stavljajte red mozzarelle, red pomidora i tako sve do vrha kalupa. Razvaljajte lisnato tijesto na cca 2 mm debljine. Na vrh stavite krug od lisnatog tijesta tako da lijepo pokrije  kalupe za pečenje. Peći cca 15 min na 200 stupnjeva.

Kad se posude malo ohlade okrenite na tanjur i kao dekoraciju stavite travku vlasca i cherry pomidor (poslužite toplo).

Ovo jelo poslužili smo uz Nevinu 2008, Saints Hills i bio je to savršen spoj!

5 thoughts on “Tart Tatin s pomidorima i mozzarellom

    1. Drago mi je,:). Definitivno treba pričekati prave pomidore, ja inače kupujem samo povrće i voće u sezoni. Pomidori su jedina iznimka povremeno ih znam kupit, a ovaj puta su mi se ovo jelo učinilo idealno uz vino pa eto…..;)

  1. Joj ovo mora bit fantastično.
    I ja nastojim kupovati voće i povrće u sezoni ali su mi pomidore iznimka jer bez njih ne znam kuhati.😀😀
    Čim nađem neke koji će imati mirisa (nadam se i okusa) isprobavam ovo jelo.🙂

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s